Extravirginolijfolie


Ik noem het het GOUD van Catalonie zo als u misschien weet in provincie Barcelona waar het een zeeklimaat is. Dit klimaat is uitstekend voor olijfolie kwekerij het is een ideale temperatuur voor de olijfolie boom.. Daardoor wordt de olijfolie zacht van smaak daar komt de extra vierge  vandaan. Als je dieper Spanje in gaat kweek je een drogere olijf die bovendien een lagere opbrengst heeft dus een schrale persing waardoor de kwaliteit van de olijfolie verminderd.